Bitte beachten: Reservierung frühzeitig empfohlen. Die Silvestermenüauswahl muss bis zum 27.12.2025 per E-Mail an info@rhein-zeit.de erfolgen.

Vorspeise
Chicorée auf Pumpernickel
karamellisierter Chicorée I Honig-Cremekäse I geröstete Mandeln

Zwischengang
Artischockencarpaccio
Burrata I Rauke I Johannisbeervinaigrette

Hauptgang
Mezzalune
Rucolafüllung I gebratene Walnüsse I Rauke I Feigen-Ziegenkäsesauce

Nachspeise
Mousse au Chocolat
Weißes Mousse au Chocolat I Schokoladen-Walnuss-Brownie I Beerenglasur

55,00 €

Vorspeise
Gebratene Jakobsmuscheln
Erbsen-Minz-Creme I Zitrusessenz I Brotchrunch

Zwischengang
Gnocchi Nero
Königsgarnele I Trüffelschaum

Hauptgang
Thunfischfilet
Parmesandrillinge I Salatbouquet I Rote-Bete-Velouté

Nachspeise
Mousse au Chocolat
Weißes Mousse au Chocolat I Schokoladen-Walnuss-Brownie I Beerenglasur

60,00 €

Vorspeise
Carpaccio vom Rind
Rucola I Parmesanspäne I Kapern

Zwischengang
Suppe von der Felderbse
Limettenabrieb I Prosciutto-Crunch

Hauptgang
Lammkoteletts
Glasierte Möhren I Rosmarin-Kartoffelpüree I Rotweinreduktion

Nachspeise
Mousse au Chocolat
Weißes Mousse au Chocolat I Schokoladen-Walnuss-Brownie I Beerenglasur

65,00 €

Unsere Preise verstehen sich inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.